Zoodle Bowl com rebentos de Alfalfa

Este tigela de zoodle carregada com rebentos de alfafa é apenas o almoço perfeito ou um jantar leve num dia quente de Verão. É refrescante, mas ao mesmo tempo cheio. É cremoso, mas ao mesmo tempo leve. Tem tudo para satisfazer o nosso paladar, mas sem. nos deixar cansados e preguiçosos depois. Esta tigela de zoodle rebenta de bons nutrientes vegetais, fibras e vitaminas, que o vão manter o resto do dia!

Já fez macarrão com abobrinha?

Se não, então você definitivamente tem estado a perder! O macarrão Zucchini, também referido como zoodles, é uma forma fantástica de incorporar mais comida crua na sua dieta. Use-os em saladas e tigelas vegetarianas ou misture-os com macarrão real para diminuir os carboidratos na sua refeição, ao mesmo tempo que aumenta o conteúdo de fibras e vitaminas. Como as abobrinhas por si só não têm muito sabor, são uma base fantástica para muitas receitas. Juntamente com um tempero saboroso, até os detratores de abobrinhas vão começar a amá-las. Já faço zoodles há alguns anos e guardo sempre alguns no frigorífico. Está na hora de partilhar as minhas formas favoritas de os usar!

Transformando as abobrinhas em macarrão

A maneira mais fácil de transformar as abobrinhas em macarrão é usar um espiralador. Com um espiralalizador especial, você pode facilmente transformar as abobrinhas em longas tiras que se assemelham um pouco à forma de espaguete. Se você não tiver um espiralalizador, não se preocupe, você também pode usar um descascador de batatas e cortar fatias muito finas. Mas usar um espiralador é muito mais fácil e rápido e você pode obtê-los por apenas 10 euros. Acredite, você logo estará fazendo zoodles o tempo todo, então vale a pena o pequeno investimento.

Taça Zoodle Ultimate com rebentos de Alfalfa

Embora existam muitas maneiras de usar zoodles em saladas e tigelas vegetarianas, esta receita é o meu almoço favorito para os dias quentes de verão. Tem todo o sabor e conforto que você gostaria num almoço satisfatório, mas também todos os nutrientes que irão aumentar os seus níveis de energia para o resto do dia. Além disso, é super simples e rápido de fazer em apenas 15 minutos. É também uma óptima receita para a preparação de refeições.

Os zoodles são a base desta tigela, coberta com suculentos tomates de cocktail e um belo pedaço de mozzarella de búfalo. Os zoodles são atirados em pesto de manjericão, o que dá a este prato a sua textura cremosa e sensação reconfortante. Os rebentos de Alfalfa proporcionam uma boa crocância e estão adicionando uma variedade de nutrientes.

Alfalfa pode ajudar a baixar o colesterol e tem demonstrado ter um impacto positivo nos níveis de açúcar no sangue. Tem quantidades muito altas de vitamina C e vitamina K, e é rica em antioxidantes cobre, magnésio e folato. Devido a isto, os rebentos de Alfalfa apoiam o nosso sistema imunitário e ajudam o nosso corpo a gerar novas células.

Como Fazer esta Tigela Zoodle com Rebentos de Alfalfa

Passo 1 - Faça os zoodles

Espiralize as abobrinhas para criar tiras finas e longas que se assemelham à forma do esparguete. Se você não tiver um espiralizador você pode simplesmente usar um descascador de batatas e cortar tiras finas da abobrinha.

Passo 2 - Adicionar pesto

Adicione o pesto à tigela de zoodles e misture até que os zoodles estejam totalmente cobertos com o pesto.

Passo 3 - Cortar os tomates

Lave os tomates do cocktail e corte-os ao meio. Adicione-os à tigela com os zoodles.

Passo 4 - Corte a mozzarella

Corte a mozzarella em fatias e junte à tigela com as zoodles e os tomates.

Passo 5 - Adicionar rebentos de alfafa

Adicionar os rebentos de alfafa por cima ou misturá-los ligeiramente com os zoodles.

Passo 6 - Guarnição

Decore tudo com folhas frescas de manjericão e sementes de abóbora. Salpique um pouco de sal e pimenta por cima se quiser.

Passo 7 - Aproveite!

Aproveite a sua tigela de zoodle carregada com rebentos de alfafa.